суббота, 18 мая 2019 г.

Вкусно и полезно!

Сейчас кажется никого не удивишь здоровым образом жизни, информации море, каждый выбирает по своему внутреннему состоянию. Я всеядна, ем все,  специальных диет никогда не придерживалась, но некоторые принципы питания соблюдаю. Как говорит мой сын, еда не должна быть вкусной, а должна быть правильной. Вкусная еда увеличивает аппетит, объем съеденного увеличивается.Но я  люблю вкусно поесть, приготовить что-то новенькое.Разные рецептики копятся стопочкой, но в заветную тетрадочку записываются только опробованные .

Вы любите хумус? Я обожаю его, но в последнее время стараюсь не  покупать готовые консерванты. Вяленые помидоры и перец научилась делать, вот и хумус научилась готовить.
Это  сегодня мой завтрак  -хумус (растительный белок), авокадо (растительные жиры) , ржаные сухарики  (углеводы).Три в одном!



А вот и рецепт хумуса.
Нут замочить  в холодной воде часа на 2-3, промыть хорошо и отварить в скороварке 30-40 мин. Я сразу отвариваю всю пачку, делю на части  и  замораживаю. Хумус долго не храниться, дня 4, прокисает быстро. Поэтому я делаю не большую порцию и все продукты кладу на глазок, все  цифры указала приблизительно.
Предварительно в блэндере измельчить кунжутное семя.
Все продукты загружаю в измельчитель и взбиваю 2-3 минуты.
нут 1 стакан
кунжут 2 ст. ложки 
полстакана отвара нутового
чеснок 1 зубчик, горчица 1 ч. л.
специи куркума,мускатный орех,корица, 
соль, сахар 1ч.л.
сок лимона 2 ст.л. или уксус натуральный 
2 ст.л. любого растительного масла.

А еще сегодня приготовила осеннее блюдо - тыква запечённая с яблоком, изюмом, орехами.Ох и вкусная попалась тыква, сладкая. Одновременно с тыквой поставила в  духовку и молодой картофель в фольге. 


По просьбе Ани Лазанны показываю свой измельчитель, самый любимый агрегат на кухне.Прост в работе, загрузил продукты и сверху нажал, никаких режимов и кнопочек. Очень легко моется.Степень измельчения зависит от длительности нажатия сверху.
Например, морковку для поджарки несколько секунд. Для салата подольше и добавить не много воды.В любые твердые продукты для более мелкого измельчения добавляю воду.
Измельчаю мясо, рыбу, овощи, сыр, сухари, орехи смюзи делаю. Орехи отлично измельчать, средне фракции получаются. Мой агрегат объемом 1 л, мне хватает, имеются в продаже и больше объемом.


Вот такая на сегодня у нас весна! Травка чуть зазеленела.



Всем теплого выходного дня ! 

четверг, 25 апреля 2019 г.

Лоскутная мозаика Заполярья 2019

Раз в два года у нас проходит областная выставка "Лоскутная мозаика Заполярья".Все явки смотрите в афише.
















Это проект нашего клуба "Татьянин день". Подушки по дизайну Пэм Боно.

 


























вторник, 23 апреля 2019 г.

В лунном сиянии.

Моя работа на Квилтфесте 2019, Москва.В этот раз я не была на квилтфесте, показываю домашнее фото .Тема конкурса"  Краски большого города". Панно называется " В лунном сиянии", размер 100\80 см, ткани ручного крашения. Шитье по бумаге, ручная аппликация, стежка машинная и ручная.






Фото экспозиции на Квилтфесте  Оксаны Винниченко.



 Идеей послужило фото луны. Снимала на айпад, ночью и фото не передает той красоты оттенков.На самом деле было очень светло, все оттенки сиреневого, фиолетового, желтого  цвета.



И на десерт воскресный пирог с тыквой .Прошлое воскресенье испекла морковный по этой же рецептуре, он получился более сухой. С тыквой влажный. Оба пирога получились очень вкусными, главный едок оценил высоко.
3 яйца, (можно без яиц) 
2-3 ст. ложки сахара.
полстакана подсолнечного масла
две морковки( или тыква)
цедра апельсина или лимона( у меня не  было)
Остальное по желанию изюм,цукаты, вишня вяленая, орехи, 
корица, мускатный орех,
разрыхлитель один пакетик.
Мука до густоты сметаны.
Соединить все влажные продукты, отдельно соединить все сухие и добавить  в жидкие.

Приятного аппетита!