четверг, 4 октября 2018 г.

Вяленые помидорки.

Сегодня у меня гастрономический  пост! Впервые  приготовила вяленые помидоры ... очень вкусно!!! четыре баночки  уже съела, как говорила моя бабушка "голью" . Иногда хочется чего то такого.... особенно  вечером. Знаете , чем отличается аппетит от голода? Вот когда  начинаешь выбирать  глазами в холодильнике вкусненькое- это и есть аппетит.
Как готовить вяленые помидоры вот здесь очень подробно описано. Не много мои дополнения. 
Чеснок лучше не  добавлять  сверху на помидоры .
И маслом сверху не сбрызгивать .
Чеснок и масло  разогреть  вместе и залить ими уже готовые помидоры.
Я использовала смесь сухих трав - итальянские или прованские травы, только без соли.
Случайно  на одном противне  слегка подгорели помидорки и мне это очень понравилось,  получился привкус дымка, копчености.
Масло, оставшееся после поедания очередной  баночки помидор, я использую для заправки салатов.



А вот  замечательный и очень сытный салат с вялеными помидорами и  нутом.
Отварной нут, одна помидорка свежая, 5-6 вяленых помидорок, листовой салат  - это основные продукты, а дальше добавляйте  на свой вкус, что хотите. Можно добавить любую зелень, лук зеленый или репчатый, любой мягкий сыр, типа адыгейского.Заправить маслом от вяленых помидор .Попробуйте, очень вкусно!


 А у нас  уже глубокая осень, почти все деревья облетели, сопки стоят  серые, воздух вечерами морозный. Но денечки стоят солнечные, что очень радует.



четверг, 13 сентября 2018 г.

летний багаж

Вот и пролетел еще один летний сезон, теплый, насыщенный событиями , встречами, поездками.Но поскольку мой блок посвящен творчеству, рукоделию, то и разговор пойдет о том, чем я занималась летом. С каким багажом я ухожу в осень ?
Закончила  топ для клубного проекта, дальше будет аппликационная работа, пока полностью показывать не буду.

Следующая большая работа -это совместник в клубе Серендипития под чутким руководством Гульнары Полянской. Пока готов только топ, Стежка отложена на неопределенное время. 


А дальше начались путешествия, поездки  и.....ручная работа, без нее никуда!Скажу честно .... ленилась много  и все запланированное не сделала, но это же отпуск от всего... и от тряпочек тоже.
Футляр для больших ножниц, застежка молния, японский фактурный хлопок.



Японская игрушка чиримен  зайчик, японский шелк. Закрытый м\к в инстаграмме.
Чудо как хорош, махонький... , японский шелк.



На форуме Серендипития под руководством Иры Фламинго сшился складной стаканчик для рабочего мусора. Как раз  помещается в дорожную рукодельную сумочку.



Мешочек льняной с аппликацией,  шнурочек и ягодки сразу не сделала, не было нужного материала, а теперь руки не доходят...


И опять же на форуме Серендипития под руководством Ирины Габовой сшила вот такой симпатичный кошелек.Теперь самые важные карточки не отяжеляют мой кошелек, я по старой доброй привычке пользуюсь наличными.Японский хлопок.





 Пусть осень будет солнечная, сухая и богата интересными событиями. 

суббота, 1 сентября 2018 г.

Бирмингем 2018

Фестиваль  в Бирмингеме, Англия  , 9-12 августа 2018года. Альбом Нины Местецкой . 
Российская выставка  - проект под руководством Гульнары Полянской  клуб EQ8 SERENDIPITY "Архитектура глазами квилтера". Как создавалась моя работа "Явление луны" я уже писала, сейчас решила сохранить некоторые фото с выставки в Бирмингеме себе на память.








среда, 29 августа 2018 г.

День рождения.

Сегодня праздник  - день рождения любимого  форума  Serendipity , младенческий возраст 2 годика..Напомню, что это форум по обучению в программе EQ8, открылись и новые направления связанные с лоскутным шитьем -ателье, колористика, аппликация, квилт по дизайну Дорогая Джейн, лоскутная живопись .Сегодня  День открытых дверей  в клубе, подготовлены различные мастер-классы, приглашаю! Каждый найдет занятие по интересам. А мы одноклубницы шили одеяло- покрывало по одной схеме, но все работы получились такие разные ! Все работы можно посмотреть здесь  Проект "Круговорот  колец" начался в июне, в связи  летними отпусками и огородами не все успели  сделать к 29 августа.А это мой  "Хоровод". Получился настоящий скрап, использовала ткани оставшиеся после пошива Дорогой Джейн, но осталось еще  прилично. Осталось  простегать, но это пока отложу, есть более  срочные дела.






воскресенье, 15 апреля 2018 г.

Весенние цветы и воскресный пирог.

Покажу  две не большие незаконченные работы, хотя не люблю показывать  половинки.  Осталось простегать  и сшить наволочки на диванные подушки.Когда закончу.... не знаю... отложу пока, есть более срочные дела. Давно мечтала сшить сезонные подушки, а тут купила  замечательную книгу Мишель Хилл " Аппликация по ткани  по мотивам рисунков Уильяма Морриса".Один  ботанический квилт "Келмскотт" по вышивке жены Морриса  мне очень понравился, но рисунки  даны довольно крупные для машинной аппликации, а мне хотелось сделать ручную аппликацию с открытыми срезами.В программе EQ нарисовала нужного размера и вуаля! готово, всего-то по два дня  на каждый цветок .Маргаритку не много изменила .



 Процессы.... кусочек 

И новый воскресный пирог.Весна  на меня действует положительно, захотелось  чего-то необычного, нового... Повстречался   в Инстаграмме веганский кекс на апельсиновом соке, без молока и яиц,  интересно  попробовать...Кекс получился изумительный, сын сказал, что после шоколадного пирога , будет на втором месте. По консистенции влажный, похож на торт, пропитанный сиропом.


 




В рецепт внесла небольшие изменения, потому что не все продукты у меня оказались в наличие.В скобках укажу , что по оригинальному рецепту. 
200г. пшеничной муки  (спельты)
50 г. гречневой муки ( или из зеленой гречки, кукурузная, овсяная, кокосовая)
20г. сливочного масла( или кокосового, растительного)
50г сахара( или тростникового, кокосового)
цедра одного апельсина 
220 мл свежевыжатого  апельсинового сока 
1 пакетик разрыхлителя (0, 5 ч.л. соды)
щепотка соли
щепотка кардамона
1/2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. ванильного сахара
 наполнитель сухофрукты  изюм и клюква, можно любые  150г. замочить заранее в коньяке, я затем этот коньяк вылила в тесто.
Сок, растопленное масло, соединить все сухие продукты и постепенно добавлять в сок.
Я замешивала все в комбайне. Выпекать 60 минут.
Сверху полила кремом ганаш.

Еще один рецепт творожного кекса с апельсиновым соком  попробую в следующий выходной.

Всем приятной, легкой трудовой недели!

пятница, 13 апреля 2018 г.

Салфетка, цыпленок, кекс....

Вот такая пасхальная салфетка  сшилась перед самым праздником, уже не так актуальна эта тема, запишу для себя , Новый год впереди... Ленивая салфетка -  так обозвала её.  В интернете много вариантов таких салфеток, но как подумаю , что нужно собрать 12 двойных квадратов и всего на один день праздника!!!Придумала свой упрощенный способ. Шьется быстро, больше времени потратила на построение шаблона и расчеты. Карманчики для яичек получаются только из 12 лепестков.


Что бы получился четкий круг , нужно рассчитать угол лепестка. 
360* : 12 лепестков =30*
360* :8 лепестков =45*
360* :6 лепестков  =60*

Два отреза ткани склеить клеевой паутинкой  и нарезать 12 квадратов размером  5 дюймов.   Вот сейчас бы я взяла квадрат 4,5 дюйма или 4
Построила угол 30* по диагонали квадрата.Чем выше поднимаете квадрат  по диагонали, тем больше будет отверстие в середине и меньше уголки-лепестки.






Для любознательных  ссылка на разные варианты.


Цыпленок выполнен по м\к  komono_nat  в Инстаграмме, японский шёлк.Правда, он похож не много на  тыквочку ...желтого шелка  не нашлось в моих закромах, вот такой необычный и вылупился.


И новый рецепт бездрожжевой пасхи. Обычно я делаю пасху из дрожжевого теста, целый день уходит на это дело....В этот раз  не захотелось возиться долго, в Инстаграмме очень вовремя подвернулся рецепт от @cook_likemary   . Пасха, а скорее всего кекс, очень понравился, получился не сухой, ароматный, высокий .

мука 250г
яйцо 1 шт 
сахар 150г
масло сливочное 100г
сухофрукты 100г-вишня.изюм.манго и др.
молоко 150 г
сметана 2 ст . ложки
кукурузный крахмал 2 ст . ложки 
разрыхлитель 1ч.л.
сода на кончике ч.л.
коньяк или другой алкогольный напиток , или апельсиновый сок для замачивания сухофруктов на  сутки.
Взбить яйцо с сахаром и ванилью до пышной  белой пены, добавить растопленное сливочное масло, сметану, теплое молоко. В другой чаше соединить все сухие продукты , добавит к жидким, сухофрукты .Тесто похоже на густую сметану, дать постоять 10 минут.Выпекать 50-60 минут.
Приятного аппетита, впереди выходные и воскресная выпечка!

суббота, 31 марта 2018 г.

Косметичка весенняя.

Такая долгая зима! Хочу весну, цветущую, с яркими запахами.Правда дни сейчас стоят  снежные и солнечные. А вот слякоть, сырость наверное все не любят.
Родилась новая косметичка весенняя, о чем мечтаю, то и шью....
Ткани ручного крашения, прорезная аппликация, вышивка  стебельчатым швом, ручная стежка.Здесь на машинке только одна строчка выполнена- бейка пришита, а затем вручную подшита.Молния вшита вручную. Цветы сделаны из еёшек.




И не много о вкусном!  Осталась я одна, муж уехал в отпуск...Вам знакома такая ситуация. что для одной готовить лишний раз не хочется, отдыхаю от кухни.А сегодня захотелось чего-то  вкусненького, но быстрого приготовления.И именно в этот момент в Инстаграмме появляется рецепт "Крок Месье", попросту говоря горячий бутерброд с соусом.Вот этот соус меня и зацепил..., бутерброт с соусом, заманчиво.К рецептам из интернета я всегда отношусь осторожно, примеряю на свои вкусовые  чувства.
Вынув из духовки подумала... много получилось ... не осилю, салатик овощной еще...Оказалось так вкусно, что я все съела!!! Продукты вроде обычные, но  соус бешамель  придал мягкость, нежность сухим продуктам, а снизу поджаренная корочка хлеба.И готовится быстро, из того что было в холодильнике

И так рецепт по памяти, я его не записала и потеряла....В скобках указано , что по рецепту должно было быть.
1.Соус Бешамель
1 ст. ложка масла сливочного растопить, добавить 1 ст. ложку муки,  растереть, в несколько приемов добавить чуть теплое молоко, растирать хорошо, что бы не было комочков.Добавить  соль, аджику острую ( перец) .Прогреть 2-3 минуты, готово.

2.В форму выложить темный хлеб (смазать горчицей), сверху грудинка ( ветчина), адыгейский  мягкий сыр( любой сыр)

3. Залить густым соусом и в духовку до румяной корочки.

Белый соус Бешамель  входит в  пятерку базовых  соусов французской кухни, они составляют основу кулинарной традиции Франции. Впервые знаменитый белый соус упоминается  в 1661 году - книгу написал придворный повар Людовика XIV.

Ну, как, аппетит не разыгрался на ночь глядя?  
Всем хорошего дня!